Записи из рубрики "Куличи"

Творожная пасха по-иерусалимски с ванилью, орехами и цукатами

14:49, 8 Февраль 2018

Творожную пасху готовят на основе творога. Добавляют разные ингредиенты: мед (сахар), сметану (сливки), сливочное масло, куриные яйца, ванилин, варенье, настойки, ликеры, цукаты, сухофрукты, цедру цитрусовых, орешки. Какие бывают творожные пасхи? Различают сырые, заварные (гретые) и запеченные в духовке творожные пасхи. Для...

Кулич на кефире в мультиварке

22:51, 8 Февраль 2017

Приближается светлый праздник Пасхи, для которого куличи — традиционная выпечка. Испечь праздничный кулич быстрее всего будет в мультиварке, так будет быстрее. Рецептов приготовления куличей много, попробуйте испечь кулич в мультиварке на кефире. Рецепт этого пасхального кулича не включает в себя...

Самый лучший кулич

9:42, 3 Январь 2017

Пришло письмо-просьба: В этом году впервые решила испечь сама пасхи, но глаза просто разбегаются от обилия рецептов. Хочется, чтобы кулич был сладкий и ароматный, настоящий. Чтобы все, кто попробует мой кулич, назвали его лучшим и спросили рецепт.  Какой рецепт посоветуете? Что ж, Рецепт самого лучшего кулича для...

Пасхальный кулич на сыворотке и молоке

8:17, 6 Декабрь 2016

Этот рецепт — результат практического поиска идеального теста для кулича. Конечно же, главный ингредиент в этом тесте — творожная сыворотка. Кулич получается очень мягкий, вкусный, сдобный. Тесто несложное в работе, вымешивать его — одно удовольствие.  Рецепт очень вкусный, но в нём вполне можно заменить сыворотку...

Рецепт кулича староверов

11:46, 3 Март 2016

У староверов особое место занимает пасхальный стол, поэтому предлагаем ознакомиться с рецептом выпечки кулича именно от староверов, сохранивших рецепт в том виде, в каком мы услышали его. Дрожжевой кулич, по мнению староверов, означает переход от Ветхого Завета к Новому. Ингредиенты: Молоко (стакан) 1 Масло сливочное (грамм)...

Обливка для кулича

12:21, 11 Апрель 2015

Глазурь – белая, цветная или шоколадная придает кондитерским изделиям особую привлекательность. Приготовить глазурь совсем несложно, а вот с обливкой нужно будет повозиться. Если на это нет времени или желания, тогда сделайте простейшую глазурь-гляссе: пасту из сахарной пудры, теплой воды или фруктового сока.   В...

Как и в чем хранить куличи пасхальные

21:00, 10 Апрель 2015

Куличи пекутся в Чистый Четверг, а от него до Пасхи целых 3 дня. И в это время пасхальную выпечку нужно где-то хранить, чтобы они не засохли и не испортились. Как же сохранить кулич, где и в чем это нужно делать? По идее, куличи сдобные и не должны черстветь так быстро, но рецепты бывают разные, и выпечка иногда действительно...

Венский пасхальный кулич

0:43, 10 Апрель 2015

Чем же отличается венский кулич от всех остальных куличей? Классическим вариантом приготовления теста является венское тесто, из которого можно сделать любую сдобную выпечку. Его особенность заключается в том, что тесто готовится заранее, с вечера, а изделие из него долгое время не черствеет. Как гласит классический рецепт...

Кулич на сливках с ягодной глазурью

14:32, 28 Март 2015

Если вам нравится выпечка с ягодной ноткой, то предлагаем испечь кулич на сливках с сушеной вишней или клюквой. Выпекается он в духовке, ставится на сухих дрожжах, в тесто также добавляются орехи и немного коньяка. Ингредиенты: 800 г муки 350 мл сливок 10% жирности 15 г сухих дрожжей 180 г сливочного масла 250 г сахара 5 яиц 1 чайная...

Панеттоне — пошаговый рецепт выпечки в духовке

20:47, 21 Март 2015

На рождественские праздники итальянцы пекут панеттоне, некую итальянскую пасху. Говорят, что панеттоне придумал миланский повар Тони, и первоначально эту пасху называли господин Де Тони (т.е. хлеб Тони), а затем название перелилось в панеттоне. В пятидесятых годах прошлого столетия, выпечка кулича панеттоне успешно...

Кулич на дрожжах в духовке с цукатами патриарха Алексия II

8:57, 15 Март 2015

Ингредиенты на дрожжевое тесто для куличей: Мука 950 гр Дрожжи (свежие) 40 гр Молоко 350 мл Белки 3 шт Сахар 250 гр Слив.масло 200 гр Изюм 100 гр Цукаты 100 гр Коньяк 30 мл Лимонная цедра 3 ч.л. Молотый кардамон 1 ч.л. Мускатный орех 1 ч.л. Ванильный сахар 3-4 ч.л. Шафранно-масляная смесь 3 ст.л. Соль 1 ч.л. Здесь еще один лучший рецепт пасхального...

Рецепт пасхального кулича на желтках

8:19, 15 Март 2015

Это фирменный рецепт куличей на одних только желтках. Белки в эти куличи не используются совсем. Вкус бесподобный! Пасхальный кулич с изюмом на основе яичных желтков и топленого масла. Ингредиенты мука 1 кг молоко 500 мл размягченное сливочное масло 200 г растительное масло 100 мл яичные желтки 9 шт. сахар 350 г свежие дрожжи 50...

Страница 1 из 3123
Пасха в 2019 году © 2019 Наверх