Пасхальный салат «Кулич»: 2 рецепта с курицей и с колбасой

Пару лет назад появился на пасхальном столе оригинальный салат в виде кулича. Это блюдо в оригинальном исполнении прекрасно впишется в оформление праздничной трапезы вместе с красивыми настоящими куличами и пасхальными яйцами.

Салат этот слоеный, выкладывается с помощью кольца порционно на каждую тарелку или на большое блюдо.

Украшается он, как самый настоящий печеный в духовке кулич. Издали иногда даже невозможно отличить от выпечки.

20А готовится слоеный салат-кулич на Пасху так.

Рецепт салата в форме кулича

Ингредиенты:

  • Картофель вареный — 4 шт
  • Морковь сырая — 1-2 шт
  • Колбаса копченая (или ветчина) — 150 г
  • Сыр твердый — 100 г
  • Яйца вареные — 4 шт
  • Арахис жареный — 150 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль
  • Панировочные сухари

Как приготовить:

1. Отварите картофель и яйца. Натрите на терке. Колбасу — мелкими кубиками или соломкой.

2. Натрите сырую морковь на самой мелкой терке, тогда она будет давать очень нежный и сочный слой. Смешайте ее с тертым чесноком и измельченным арахисом.

3. Поставьте на тарелку или специальное кольцо для салатов или часть пластиковой бутылки в форме цилиндра. Уложите в нее слоями подготовленные ингредиенты салата: картофель, колбаса, морковь, сыр,
желтки.

4. Снимите форму с салата и из белков верхним слоем сформируйте горкой «шапочку», как у настоящего кулича.

5. Обсыпьте панировочными сухарями бока салата, полейте верхушку майонезом и украсьте буквами «ХВ» из красного перца и мелкими его же кубиками разных цветов, а также нарезанным зеленым луком.

Наш оригинальный салат на Пасху готов. Сходство с куличом получается очень большое, поэтому сюрприз вашим гостям обеспечен!

Пасхальный салат кулич с курицей и помидорами

Что нужно:

  • 1 куриная грудка
  • Яйца — 3 шт.
  • 2 небольшие картофелины
  • 1 репчатый лук
  • 1 морковка
  • 150г сыра
  • 2 помидора
  • 1 зубчик чеснока
  • майонез

Как приготовить:

1. Филе курицы, картофель и яйца нужно отварить.

2. Лук порезать кубиком и поджарить на растительном масле до полуготовности. Добавить натертую на крупной терке морковь. Протушить все 2 минуты.

3. К моркови добавить порезанную небольшими кусочками вареную куриную грудку. Посолить и поперчить.

4. Мякоть помидор без семечек порезать кубиками.

5. Яйца натереть.

6. Сыр и вареный картофель натереть и соединить с майонезом и чесноком.

7. В центр тарелки выложить обрезанную с обеих сторон жестяную баночку от кукурузы объемом 500 мл (или любую другую формочку, которая у вас имеется).

8. Выкладывать в форму салат слоями, смазывая слои тонким слоем майонеза и все время прижимая ложкой слои. Последовательность: слой с морковью — яйца — помидоры — картофельно-сырный слой.

9. Аккуратно снять форму. Смазать со всех сторон тонким слоем майонеза. Бока салата обсыпать сухарями.

10. Украсить сверху помидором, зеленым луком, тертым сыром и яйцами, имитируя цветную посыпку на куличе. Выложить буквы, вырезанные из ломтиков помидора.

35Приятного аппетита!


Предыдущая статья: Следующая статья:
На ту же тему
Поделитесь своим мнением

Пасха в 2018 году © 2017 Наверх