Творожная сырая пасха со сгущенным молоком

Правильный пасхальный стол предполагает наличие трех блюд. Это крашенные яйца, кулич и творожная пасха, способов приготовления которой множество.

Пасха из творога со сгущенкой — рецепт относительно новый. И обычно такая пасха готовится без сырых яиц.

tvorozhnaya-syraya-pasxa-so-sgushhennym-molokomПростая пасха на сгущенном молоке

На 1 кг творога:

  • 180 г сливочного мсла
  • 2 банки сгущенки
  • добавки по вкусу — курага, чернослив, изюм, цукаты, орехи
  • ванильный сахар

Приготовление:

1. Творог протереть через сито. Предварительно замороженное масло натереть на терке. Перемешать творог, сгущенку и масло.

2. Добавить по вкусу сухофрукты (предварительно заварить кипятком на 0,5-1 час), цукаты, орехи, ванилин или ванильный сахар.

3. В дуршлаг постелить марлю, так чтоб концы свисали за края, выложить туда творожную массу, закрыть свободными концами марли, сверху положить тарелочку или крышечку, чтобы придавить массу, сверху поставить груз (например банку с водой). Под дуршлаг поставить какую-нибудь посуду, куда будет стекать жидкость. Убрать в холодильник.

Делать творожную пасху со сгущенкой желательно в Чистый четверг, чтобы она хорошо настоялась. Перед освящением в церкви или подачей на стол убираем груз с пасхи, разворачиваем марлю, переворачиваем на тарелку и украшаем.

Рецепт пасхи со сгущенкой и  сметаной

Еще более нежная и вкусная творожная пасха. Перед тем, как положить сахар, попробуйте на вкус, может быть, он и не нужен, сгущенка очень сладкая.

Ингредиенты:

  • творог — 600 г
  • масло сливочное — 150 г
  • сметана — 125 г
  • молоко сгущенное — 200 г (1 банка)
  • сахар — 2 ст.л
  • изюм — 0,5 стакана
  • ванильные сахар — 0,5 пакетика

Как сделать:

1. Изюм залить кипятком на 15 минут, воду слить, изюм обсушить.

2. Творог протереть через сито, чтобы он стал воздушным.

2. Масло сливочное размягчить и хорошо растереть с сахаром и ванильным сахаром, чтобы крупинки растворились.

3. К маслу добавить творог, сметану и сгущенку, изюм, всё хорошо перемешать.

4. Творожную массу выложить в специальную форму для пасхи, застеленную марлей, или в обычный дуршлаг, также выстелив его марлей. Сверху положить гнет и поставить форму в холодильник на 24 часа.

Готовую пасху из творога аккуратно вынуть из формы, перевернуть и украсить цукатами или сухофруктами.

Христос Воскресе! Приятного аппетита!


На ту же тему
Поделитесь своим мнением

Пасха в 2017 году © 2017 Наверх